Fino
Fino is net zo veelzijdig als elke witte wijn. In het Spaanse Andalusië wordt Fino in plaats van tafelwijn gedronken. Kenmerken van Fino:
- Lichte, frisse, droge wijn.
- Smaak van amandel.
- Lichtgele kleur.
- Biologische rijping onder flor.
- Alcoholpercentage: 15%.
- Net als witte wijn koel serveren.
Fino past uitstekend bij tapas en is ook lekker bij:
- visgerechten
- gerechten met schaal- en schelpdieren
- soep
- ham (bijvoorbeeld Spaanse serranoham)
- milde kazen (bijvoorbeeld Spaanse Manchego kaas)
- olijven en amandelen
- frisse salades
