Algemeen
De ene Jerez-wijn is de andere niet. Dat maakt het vergelijken zo spannend. Een Fino is een fijne droge Jerez-wijn. Manzanilla lijkt daar een beetje op, maar heeft een iets lichtere smaak. Oloroso en Medium kenmerken zich over het algemeen door een hazelnootachtig aroma. En dan is er de Pedro Ximénez (PX), een verfijnde zoete Jerez-wijn die fantastisch smaakt bij diverse kazen en chocolade desserts! De smaken variëren van fris droog tot hemels zoet.Welke u ook kiest: Jerez-wijnen zijn uiterst verleidelijke wijnen. U kunt van Fino en Manzanilla het meeste genieten op een temperatuur van 7 à 8 °C. Ook een Medium drinkt u koel op ongeveer 10°C. Een Cream komt op 13°C het beste tot zijn recht en de Oloroso’s drinkt u licht gekoeld (16°C). De zoete Pedro Ximénez is het lekkerst op kamertemperatuur (18°C).
