Tapas voor ca. 4 personen
 | Benodigdheden
250 g gehakt1 eetlepel gehaktkruiden1 teentje knoflook4 eetlepels fijngehakte amandelen1 theelepel gedroogde of verse tijm3 eetlepels tomatenpuree2 eetlepels koffieroomolijfolie0,5 glas Fino |
Bereiding
Meng het gehakt met de gehaktkruiden, het fijngeperst teentje knoflook, de fijngehakte amandelen, de tijm, 2 eetlepels tomatenpuree en de koffieroom. Vorm er kleine gehaktballetjes van en bak ze voorzichtig in 3 eetlepels olijfolie rondom bruin. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en na een minuutje een de fino en laat alles nog 10 minuten pruttelen. Warm of koud serveren.
Serveer met een glas goed gekoelde Fino of Manzanilla. |
|
