Tapas voor 4 personen
 | Benodigdheden
350 g borrelboutjes (van de kippenvleugel)zoutpeperpaprikapoederolijfolie150 g (knoflook) olijvenFino of Manzanilla1 of 2 eetlepels fijngehakte koriander of peterselie |
Bereiding
Bestrooi de borrelboutjes met zout, peper en paprikapoeder en bak ze in een scheutje olijfolie op een hoog vuur omscheppend bruin en gaar (ca. 10 minuten). Voeg na 5 minuten de olijven toe. Schenk er als de boutjes gaar zijn een scheutje Fino of Manzanilla bij en laat alles nog 1 minuut op het vuur staan. Bestrooi met de fijngehakte koriander of peterselie. Warm of koud serveren.
Serveer met een glas goed gekoelde Fino of Manzanilla. |
|
